飲食 | 看Vogue封面女郎如何對無麩質飲食説 “不”

愛燃燒 於 22/09/2016 發表 收藏文章
(原文來自:iranshao.com)

美好的肉體,健康吃出來。

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就在眾多健身達人、明星網紅紛紛在社交媒體上向自己的粉絲推薦無麩質飲食的時候,Faya Nilsson卻站在了“無麩質飲食”的對立面。“限制碳水的感覺可不太好受”,她如此説道,“如果你選擇將一類食物從自己的飲食中完全剔除後,你的身體卻表現出對其的渴望,這個時候你就應該思考下這個舉動了”。
引用-小知識-
無麩質飲食即嚴格戒斷含有麥麩的食物,如意大利麪、披薩、啤酒、燕麥等,以及麪包、餅乾、蛋糕等精緻食物,而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、堅果、海鮮類等為主要食物,調味料也會選用標示無麩質的。
原本這種飲食方式主要適用於治療乳糜瀉與麩質過敏患者,如今也被一些明星、健身人羣視為有效減肥健身的飲食。
Instagram擁有逾108000粉絲的Faya Nilsson,本身就是一位健身私教,在大學期間就攻讀營養學。可那會兒的她卻因為學業的壓力,處於非健康生活的狀態,“畢業時,我知道自己需要回歸正常的飲食和健康”,於是她就走入了健身房,成為了一名健身教練。當被客人們問到越來越多,例如“我早餐應該吃些什麼?”、“怎麼可以減掉肚子上的贅肉”、“力量訓練是否會讓我增重”等問題後,讓她動了寫健身博客的念頭。
也就有了現在極具人氣具的博客Fitness on Toast(健身吐司),是Faya在2013年創辦的,而之所以取這個有趣的名字,是那會兒她從斯德哥爾摩搬到了倫敦生活,發現英國人喜歡任何在吐司上(everything on toast)的東西,於是她就將健身放在了吐司上,博客由此得名。雖然經營了短短3年時間,但博客卻已被Cosmopolitan和UK Blog評為“最佳生活方式類博客”,Teen Vogue(Vogue少女版)在推介時把Fitness on Toast的內容譽為“健身與美食的完美聯盟”。

當Faya的健身和飲食建議在媒體中盛行開來,諸如Adidas、Garnier等品牌商們也紛紛向這位瑞典和英國混血的美女,拋出了與之合作的橄欖枝。今年年底Faya的第一本書《Fit in 3》也即將和粉絲們見面,旨在傳播“意念+營養+運動=可持續的健康”理念。
“節食”這個詞,是無論如何不會出現在Fitness on Toast上的,膳食的營養均衡才是Faya推崇的健康飲食。那讓我們一起來看看Faya的工作日一週餐食單吧!

週一

早餐:甜土豆薄煎餅,覆蓋着農夫乾酪,新鮮漿果和自制奇亞籽醬,半茶匙麥盧卡樹蜂蜜
午餐:烤鱈魚配蘆筍,綠葉蔬菜色拉
晚餐:辣椒扁豆湯
週二
早餐:牛奶拌藜麥燕麥片,新鮮漿果
午餐:一大碗綜合沙拉,包含羽衣甘藍、堅果、豆類,還有種類豐富的食材
晚餐:飽腹感十足的吞拿魚牛排漢堡
週三
早餐:蛋白煎餅
午餐:梨、胡桃、山羊奶酪沙拉搭配
晚餐:藏紅花魚湯
甜點:牛油果巧克力慕斯,選用90%的黑巧克力和麥盧卡樹蜂蜜
週四
早餐:奇亞籽肉桂聖代
午餐:蘑菇沙拉,用雞油菌和松露油拌
晚餐:炙烤三文魚,牛油果,藜麥
週五
早餐:水波蛋和三文魚
午餐:亞洲風味的明蝦湯
晚餐:自制糙米壽司
“放縱餐”:70%可可含量的巧克力(液態),配香蕉片和漿果
如無特別的出行或工作安排,Faya的作息十分規律,05:30起床,用一杯鮮榨果汁為自己注入能量後,會出門快走一小時(一般速度7-9km/h),至少一週三次,每週還會為自己安排3次力量訓練和1次瑜伽,近期每週增加1次CrossFit,晚上10點就寢。她説:“認真對待你的健康,認真過好每一天,你的生活方式是極為關鍵的”。
健康的狀態、美好的體態和開朗的情緒理應成為一種生活方式,而不是稍縱即逝的某個瞬間。


資料來源:愛燃燒

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