飲食 | 別再把你的肥胖怪在“碳水”頭上

愛燃燒 於 30/09/2016 發表 收藏文章
瘦身減肥到底應該低碳水還是高碳水?澳洲妹子用親身實踐告訴你:碳水本無錯!!

近日澳洲妹子Madalin Frodsham的一組Before&After照片,走紅國內外,從照片裏你很難想象同樣是52KG,體形差異卻如此巨大。
你想説她一定是少吃多運動,對不對?!可妹子卻説,我的運動量沒變,只是我吃得更多了!
而且,妹子重點説了,每日攝入的碳水化合物比例從5%增至50%!於是,各路媒體爭相報道,傳播着“妹子們減肥要多吃碳水啊”的訊息!
如果你正想歡呼雀躍:“終於可以肆無忌憚的吃米麪、吃麪包、吃Pizza了!”,那你的願想還是破滅吧!
首先,Madalin Frodsham吃得更多不胖反瘦,並不神奇卻是合理至極的!
因為從原先日均攝入800卡路里到現在的1800卡路里,她其實是從節食狀態恢復到了正常飲食。眾所周知,節食減肥難以持久,且無法支撐更多的運動量 。原先她所攝入的卡路里值低於正常人體每日所需的熱量,這也就意味着,為了維持身體機能的每日活動,她的身體會通過脂肪堆積、降低新陳代謝等方式自動為她存儲能量。而後她所攝入的卡路里量足以應付每日的身體耗能,再有足夠的運動量來消耗多餘的能量。
引用- 小知識 -
美國運動醫學會(ACSM) 建議:女性應該保證每天攝入至少1200大卡,男性1800大卡。
其次,Madalin Frodsham的確多吃了碳水,但不等於胡亂吃!

她的早餐裏會吃pancake,但出現更多的是燕麥穀物和水果。
她會把冰激凌作為cheat meal,但日常午餐則多是甘薯、蔬果、雞胸肉。
Madalin Frodsham並沒有瘋狂地吃碳水,而是將營養攝入地更為均衡。曾經流行過一陣的“單一食物減肥法”,是通過摒棄至少一種人體所需的營養素來達到瘦身的效果,雖然短期看頗有成效(突然身體感覺哪裏被掏空,自然也就瘦了),但非常容易反彈(你一直缺少一個營養素,身體自然會向你發出渴望的訊號),長此以往難免會營養失衡,沒了精氣神就算瘦又如何?
引用- 小知識 -

人體所必需的營養素共有七大:蛋白質、脂肪、糖、無機鹽(礦物質)、維生素、水和纖維素。
所以説,碳水本無錯,過多過少都不好。
對減肥瘦身人羣而言,可減少攝入精加工、纖維含量少的碳水化合物,例如:白米飯、麪包、蛋糕等;多增加全穀類食物、豆類、纖維豐富的蔬菜,普遍的特點是:飽腹感強,消化速度慢,血糖升高平緩。 例如:粗糧:燕麥、蕎麥、藜麥、 黑米、小米等;富含澱粉的豆類:鷹嘴豆、紅豆綠豆、豌豆蠶豆等;富含澱粉的蔬菜:土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕等。
食用TIPS:比食物本身對體重影響更大的是烹飪方法,重油高鹽的食物怎麼都與健康無緣。
健康吃,才能健康瘦哦!來説説你愛的“碳水”食物吧!~


資料來源:愛燃燒

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